本文標題:不銹鋼板架以及可移動不銹鋼架清洗方便
信息分類:行業動態 新聞來源：未知 發布時間：2017-9-22 23:39:25
不銹鋼板架以及可移動不銹鋼架清洗方便
采用內置的、不漏水的硬木板架可以更有效地利用面積。這種腌制
方法遇到的主要問題是清洗和衛生。改進的方法是改用不銹鋼板架以及
可移動的不銹鋼架，最初的投資很高，但十分易于清洗并保持衛生。
另外對干腌制設備的改進是用電鍍或不銹鋼制成的壓力箱，這種帶
彈簧的箱蓋能產生壓力。當箱內壓力增加時，腌制輔料與天然肉的汁液
形成鹽水溶液并覆蓋被腌制的肉。壓力箱最常用于培根、豬頰肉以及其
他有規則的肉塊的腌制。
其他類型的腌制設施，有木桶或水泥缸以及其他容器。不管采用哪
種容器，腌制的基本原理仍沒有變。各工序的優缺點有點小的改變，但
基本上相似。
將本頁加入收藏
下一篇：干鹽腌制只采用鹽或鹽結合-肉制品加工技術
上一篇：腌制不失為肉類保存的一種途徑-食品檢測顯微鏡
本文出自上海永亨光學儀器有限公司，本文地址：http://www.techmic.cn/xwjdt/2476.html
工業顯微鏡測量顯微鏡視頻顯微鏡專業的供應商
合作伙伴：http://www.xianweijing.org/顯微鏡百科
- 沒有資料
